スリランカフェスティバルで購入した赤米を早速炊いてみた。説明書には水3〜3.5カップとあったので、とりあえず3カップで。炊き上がり時間が一時間程度とよりもやや長め。長粒種の赤米だが、炊き上がると小豆みたいにはじけ、長粒種の面影はなくなる。…
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